介质 · 胞质溶胶
细胞质
熙熙攘攘的凝胶
当前画面
每一个微粒都随着布朗运动不停抖动。并没有什么在推它们：光靠热，就能让这整锅“汤”一直动个不停。
质膜与细胞核之间的一切。它的液体部分——胞质溶胶——约 70% 是水，却挤满了蛋白质、RNA 和核糖体（每毫升可达 400 mg），以至于分子之间不断相互碰撞。
细胞的许多化学反应都在这里发生：糖被分解，蛋白质被合成，信号从细胞表面接力传递到细胞核。脂肪也储存在这里，装在外裹单层脂质的脂滴中。
- 含水量
- ≈ 70%
- 大分子
- 80～400 mg/mL
- 核糖体
- ≈ 1000 万个
- pH
- ≈ 7.3
您知道吗？
尽管如此拥挤，一个典型的蛋白质仅凭随机的抖动，约 10 秒就能游荡着穿过一个 20 µm 大小的细胞。
资料来源
- What are the time scales for diffusion in cells? · Milo & Phillips · Cell Biology by the Numbers
- Water as percentage of the total wet weight in HeLa cell · BioNumbers · BNID 100387
- Total intracellular concentration of proteins, nucleic acids, polysaccharides, and ribonucleoproteins · BioNumbers · BNID 114200
- 4.3 Eukaryotic Cells · OpenStax · Biology 2e
- 7.2 Glycolysis · OpenStax · Biology 2e
- 9.2 Propagation of the Signal · OpenStax · Biology 2e
- Lipid Droplets And Cellular Lipid Metabolism · Walther & Farese 2012 · Annu Rev Biochem
- Number of ribosomes in HeLa cells · BioNumbers · BNID 107347
- What is the pH of a cell? · Milo & Phillips · Cell Biology by the Numbers